• Smoked Black Ipa

    Cerveza negra de aromas ahumados. En boca es seca. Toques amargos intensos de notas a chocolate y café ahumados.

    Pruébalo en vaso cervecero acompañado de costillas a la parrilla y/o carne asada.

  • English Pale Ale

    Cerveza de profundo color naranja de estilo inglés.Con un sabor balanceado entre malta y lúpulos tropicales (como la mandarina), con final acaramelado y carácter refrescante en boca.

    Pruébalo en vaso cervecero acompañado de platillos picantes y quesos fuertes.

  • Blonde Ale

    Cerveza dorada pálida de aromas dulces y afrutadas. Con sabor a malta y toques cítricos; en boca es refrescante y ligera.

    Pruébalo en vaso cervecero acompañado de ensaladas, ceviches y/o pollo.

  • Coffee Porter

    Cerveza negra de cuerpo medio y aromas caramelizadas.Con sabores a café y chocolate; en boca es de carácter seca

    Pruébalo en vaso cervecero acompañado de carnes rojas y/o postres de chocolate.

  • Irish Red Ale

    Cerveza ámbar cobrizo de aromas caramelizadas, dulce de membrillo y frutos rojos. Con sabor fresco y afrutado, en boca es de carácter liviano.

    Pruébalo en vaso cervecero acompañado de sushi, mariscos y/o carne de cerdo.

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Nuestra Historia

Iniciamos nuestra aventura en el año 2010 con la curiosidad de tres hermanos de crear cerveza artesanal en pequeños lotes para en el 2011 presentarse bajo el nombre de Cerveza Sur en Zapotiltic, Jalisco haciendo alusión a esta región.

En el 2013 comenzamos a incrementar la calidad de nuestros productos con insumos naturales, procesos artesanales y combinaciones de sabores inigualables. Es entonces cuando decidimos renacer la marca como “Cerveza Colombo”; festejando nuestros logros y glorificando nuestro origen.

La Leyenda

Nuestra marca está inspirada en un icónico personaje de la región llamado Vicente Colombo; quien hacia finales del siglo XVIII, aún bajo el dominio de la corona española despojó de grandes tesoros a los hacendados, los cuales escondió bajo las faldas del Nevado de Colima y llevó el secreto de su ubicación a su tumba.

Los invitamos a conocer más en el libro “La hija del Bandido” de la escritora y dramaturga mexicana Refugio Barragán de Toscano el cual narra las costumbres del bandido y la vida de su hija: María.

Nuestra Fábrica

Nuestra Casa Cervecera está situada a un costado de lo que antes fue la Resinera del “Tigre” en Zapotiltic - Jalisco, junto a la estación del tren. Nuestro equipo de elaboración de cerveza es de 10 bbl y tenemos una planta piloto de 20 lts para el desarrollo de nuevos productos. El agua que se utiliza es muy rica en calcio y magnesio y esto ayuda a obtener excelentes resultados en todas las cervezas que se fabrican.

Los invitamos a visitarnos y conocer la fábrica en nuestras visitas guiadas, donde te platicamos de nosotros y te envolvemos en el mundo de la cerveza artesanal en un ambiente totalmente familiar.

Nuestra Región

Somos oriundos de Zapotiltic - Jalisco, una ciudad vecina del conocido municipio de Zapotlán el Grande a 115km de la Capital del estado y solo 60km de la ciudad de Colima.

Con un bellísimo panorama del Nevado de Colima y el Volcán de fuego; esta región cuenta con bastos campos de caña y yacimientos de cal. Los invitamos a visitar esta ciudad llena de sorpresas.

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